Introduction
Chères papilles curieuses, aujourd'hui, on plonge dans l'univers zen et coloré des Buddha Bowls véganes. Simples, équilibrés et pleins de saveurs, ces bols sont la solution parfaite pour un repas rapide mais délicieux. Exit la monotonie, bonjour l'explosion de goûts et de textures !
Les Ingrédients
- 200g de quinoa
- 1 avocat mûr
- 200g de pois chiches cuits
- 1 carotte râpée
- 100g de chou rouge émincé
- 50g de graines de grenade
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe de sauce soja, le jus d'un demi-citron, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
La recette
- Commencez par cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand bol, disposez le quinoa refroidi en base.
- Ajoutez ensuite les pois chiches, la carotte râpée, le chou rouge émincé, l'avocat coupé en tranches et les graines de grenade.
- Arrosez généreusement de sauce et saupoudrez de graines de sésame et de feuilles de coriandre.
- Servez immédiatement et savourez ce bol de sérénité gourmande !
Conclusion
Et voilà, votre Buddha Bowl végane est prêt à régaler vos papilles ! Ce plat est non seulement délicieux mais aussi sain et équilibré. Pour les amateurs de découvertes culinaires, pourquoi ne pas essayer une variante avec d'autres légumes de saison ou des protéines végétales ? Et si vous êtes de passage dans le sud de la France, n'oubliez pas de visiter le meilleur restaurant à Nice pour encore plus d'inspiration végane. Bon appétit !